Обязанности: правила эксплуатации оборудования; знать наименование кухонной посуды, инвентаря, их назначение; Требования: Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим: правила обработки овощей, обработку всего оборудования, обработку инвентаря проводить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями (ежедневно, после каждого применения); Тщательно мыть котлы, плиты; Своевременно...